过年敢吃鸡吗

新春佳节，鸡肉成为餐桌上的美味佳肴

春节期间，鸡肉是餐桌上的常见菜肴。据农业农村部的数据显示，2023年春节期间，全国鸡肉消费量约为200万吨，同比增长10%。鸡肉之所以如此受欢迎，一方面是因为其肉质鲜美，营养丰富，另一方面则是因为其价格相对实惠。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。同时，鸡肉的脂肪含量较低，是减肥人士的理想选择。

春节期间，鸡肉的价格略有上涨

春节期间，鸡肉的价格普遍有所上涨。据中国畜牧业协会的数据显示，2023年春节期间，全国鸡肉平均价格为12元/斤，同比上涨5%。鸡肉价格上涨的主要原因是春节期间需求量大，而春节前夕养殖户出栏鸡群较少。此外，春节期间物流成本也有所提高，这也导致了鸡肉价格的上涨。不过，与其他肉类相比，鸡肉的价格仍然相对实惠，是春节期间餐桌上的经济实惠之选。

春节期间，购买鸡肉要注意以下几点

1、选择新鲜的鸡肉。新鲜的鸡肉肉质紧实，有弹性，颜色鲜艳。如果鸡肉肉质松软，颜色发暗，则说明鸡肉已经不新鲜，不建议购买。2、注意鸡肉的保质期。鸡肉的保质期一般为2-3天。如果鸡肉的保质期已过，则不建议购买。3、购买鸡肉时，要仔细检查鸡肉的表面是否有破损。如果有破损，则说明鸡肉可能已经受到细菌污染，不建议购买。4、购买鸡肉后，要尽快烹饪食用。如果需要储存鸡肉，则要将鸡肉冷冻保存，并尽快食用。5、烹饪鸡肉时，要将鸡肉煮熟煮透。鸡肉中可能含有细菌，如果不煮熟煮透，则可能会导致食物中毒。