杂烩（拼音：zá huì）是一个汉语词语，主要有以下含义：
1. 食物方面 ：指用几种不同的原料混合烧成的菜。例如，一道传统的中华菜肴，其特点是选料多样，包括动植物，既有荤的也有素的，烹饪时将这些食材烩在一起，制作出的菜肴色香味俱佳。
2. 抽象概念方面 ：比喻各种事物杂乱无章地聚集在一起。例如，一篇结构松散、内容杂乱的散文，或者指对某一议题的各种不同观点或解释的混乱集合。
杂烩这个词的历史悠久，在中国烹饪史上，早在汉代就有记载，当时的“五侯鲭”就是一种杂烩类的佳肴
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