鸽子川贝百合汤做法
1. 准备材料：
- 鸽肉：1只，清洗干净后切块。
- 川贝母：5-6粒，敲碎或整粒均可。
- 百合：适量，提前泡发。
- 枸杞：适量，洗净备用。
- 姜片：适量，用于去腥增香。
- 清水：适量，用于炖煮。
2. 处理食材：
- 将鸽肉切块后，放入热水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干。
- 川贝母可以提前敲碎，以便更好地释放药效。
3. 炖煮：
- 在砂锅中加入适量清水，放入处理好的鸽肉、川贝母、姜片和泡发好的百合。
- 大火烧开后，转小火慢炖。
- 炖煮约1-2小时，直至鸽肉熟透，百合变软。
4. 调味：
- 加入枸杞，继续炖煮5-10分钟。
- 最后加入适量盐调味，出锅即可。
这道汤品具有润肺止咳、滋补养生的功效，适合秋季食用。您可以根据个人口味调整配料和炖煮时间
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